Cuando pensamos en restauración de alta calidad, platos muy elaborados, nuevos sabores y texturas, todo el mundo termina usando la palabra gourmet para referirnos a la alta cocina, hasta las alfombras rojas visten los más destacados eventos y demostraciones por los más reputados e importantes chef de cocina en España.
Si es un amante de la buena cocina y está dispuesto a viajar, le recomendamos los siguientes salones gourmet de la mejor cocina española e internacional que se celebrarán este año 2018.
La San Sebastián Gastronómika 2018 (del 7 al 10 de Octubre)
Todos conocemos ya la excelencia de la cocina vasca que ha sido premiada y reconocida en numerosas ocasiones no solo a nivel nacional sino también a nivel internacional, y en especial la donostiarra, gracias a sus cocineros, que le han dado fama en el mundo entero. Por ello en la actualidad cuenta ya con 16 estrellas Michelín que aglutinan y confirman la buena salud de este sector culinario que, con paso firme y seguro sigue innovando sin olvidar las raíces de la cocina vasca tradicional, llevándola a las más altas cotas y a la vanguardia de la gastronomía mundial.
En este evento podrán deleitarse con la mejor y selecta cocina vasca, extensa y variada, utiliza siempre ingredientes diversos principalmente del mar Cantábrico (pescados y mariscos) pasando por las mejores huertas y pastos del interior (verduras y hortalizas, cereales, carnes...). Pero si algo podrá diferenciar de la cocina vasca con respecto a otras, es el uso de productos de temporada, frescos y de alta calidad, muy ricos en sabor.
Cuando viajamos descubrimos otras culturas y sobre todo lo recordamos por esos sabores diferentes al degustar los platos típicos de los lugares que visitamos, la cocina española es mucho más que paella y tapas. Es un referente de la dieta mediterránea, la comida española se caracteriza por sus alimentos frescos y de gran calidad, por ello nos llaman la despensa de Europa, al ser suministradores principales de todo tipo de productos hortofrutícolas a nuestros países vecinos.
El QuintoTapa L'Hospitalet
Este evento gastronómico tiene como objetivo el promover el sector de la restauración de L'Hospitalet y de dar a conocer sus excelencias. El QuintoTapa es una actividad atemporal que pretende animar la economía productiva directa proponiendo una experiencia gastronómica con una clara apuesta por los productos agroalimentarios del Baix Llobregat y de temporada (Pota Blava, Alcachofa Prat, Espárrago de Gavà, calçot ...). Además, fomenta la participación del resto de sectores comerciales de esta gran ciudad.
Este evento no tiene desperdicio, todo lo que rodea al QuintoTapa es atractivo, la gastronomía y la ciudad que acoge este entorno agrario que sitúa en el mapa a esta ciudad como enclave del buen comer. Con QuintoTapa haremos disfrutar como nunca a nuestro sentido del gusto.
Cumbre Gastronómica Madrid Fusión-Saborea
Otra gran ocasión que no debemos dejar escapar si queremos descubrir las tendencias en la cocina española a través de los mejores arroces, maridajes, cocina alternativa con algas, fermentados, licuados naturales o talleres como lograr una mejor atención al cliente. Son algunas de las actividades que se darán en este gran evento culinario, con más de 100 cocineros, 60 demostraciones culinarias en directo, y 21 talleres formativos.
Para cada uno de estos eventos, numerosas empresas de otros sectores juegan un papel fundamental, sobre todo en el montaje de stands feriales, empresas instaladoras de mobiliario y de moquetas, que visten con elegancia miles de metros cuadrados de exposición para hacer más agradable y placentero una jornada a todo el público asistente.
